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Vitivinicultura
Vitivinicultura: los alimentos en la industria: elaboración, control de calidad y procesos alimentarios.
💶Salario medio
22.000€ – 32.000€/año
💼Empleabilidad
Alta (sector agroalimentario líder en España)
⏱️Duración
2000 horas (2 cursos académicos)
🏷️Nivel
Técnico/a Superior en Vitivinicultura
El día a día real
Qué aprenderás
Contenido del ciclo
Método de enseñanza
Cómo acceder
Salidas profesionales y sueldos
Seguir estudiando
👀 El día a día real
Vitivinicultura es un ciclo de Superior de la familia Industrias Alimentarias. Estos ciclos van de transformar materias primas en alimentos: panadería, lácteos, aceites, bebidas y productos elaborados, con estrictos controles de calidad e higiene. Es un sector esencial, muy estable y con muchas salidas en la industria agroalimentaria española.
Qué haces realmente
- ◆Elaborar alimentos: pan, bollería, lácteos, aceites, conservas.
- ◆Controlar procesos, temperaturas y calidad de los productos.
- ◆Aplicar la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- ◆Manejar maquinaria de producción y envasado.
- ◆Realizar análisis de laboratorio de materias primas y productos.
Mito vs realidad
MitoEs trabajar en una fábrica sin más.
RealidadHay perfiles muy variados: producción, calidad, laboratorio y desarrollo de producto. La industria alimentaria es la primera del país y necesita técnicos.
MitoLa calidad es solo 'estar limpio'.
RealidadLa seguridad alimentaria es ciencia: trazabilidad, análisis, HACCP y normativa. Es una profesión con mucha responsabilidad.
🎯 Qué aprenderás
- ✓Programar, coordinar y controlar la producción vitícola, la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados.
- ✓Programar las operaciones de estabilización y crianza de vinos y derivados.
- ✓Programar y supervisar los equipos e instalaciones.
- ✓Comercializar y promocionar los productos en la empresa vitivinícola.
- ✓Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados.
📚 Contenido del ciclo
Estos son los módulos principales de Vitivinicultura. La formación incluye además módulos comunes (inglés profesional, digitalización, sostenibilidad) y una fase de prácticas en empresa (FCT).
Módulos profesionales
Recursos para profundizar
🎓 Método de enseñanza · Vitivinicultura
Vitivinicultura es un ciclo de FP de Superior: se aprende haciendo, con módulos prácticos, proyectos y prácticas en empresa.
Clases prácticas en el aula-taller
La mayoría de los módulos se imparten en aulas con equipos reales: montas, configuras, programas o reparas y ves el resultado al momento.
Proyectos y casos reales
Trabajas por proyectos y casos parecidos a los de la empresa, en solitario y en equipo, para aprender resolviendo problemas concretos.
Formación en Centros de Trabajo (FCT)
Al final del ciclo haces unas 400 horas de prácticas en una empresa real. Es el trampolín directo al primer empleo.
FP dual (opcional)
Muchos centros ofrecen la modalidad dual: alternas la formación con trabajo remunerado en empresa durante el ciclo.
Cómo se evalúa
Evaluación continua por módulos: proyectos prácticos, pruebas y trabajos de aula. La FCT se evalúa con el tutor del centro y el de la empresa.
🎟️ Cómo acceder
- ✓Bachiller
- ✓Bachiller LOGSE
- ✓BUP
- ✓Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario o equivalente
- ✓Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos
- ✓Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
- ✓Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
- ✓Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
- ✓Una prueba de acceso. La superación de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior, permitirá el acceso a los ciclos formativos de grado superior que pertenecen a las familias profesionales vinculadas a la parte específica de la prueba superada por la persona aspirante.
- ✓2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental
- ✓COU o preuniversitario
💼 Salidas profesionales y sueldos
Salario medio
≈ 25.000 €/año
Empleabilidad
Alta (sector agroalimentario líder en España)
Dónde podrás trabajar
🔀 Seguir estudiando
- →Curso de Especialización en Posicionamiento en buscadores (SEO/SEM) y comunicación en redes sociales
- →Curso de Especialización en Redacción de contenidos digitales para marketing y ventas sociales
- →Ciclo Formativo de FP: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
- →Grado Universitario: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
- →Ciencias agrarias y tecnología de los alimentos
- →Ingeniería industrial, ingeniería mecánica, ingeniería automática, ingeniería de la organización industrial e ingeniería de la navegación
- →Química